新年から里芋の煮物をつくってみました

年明けから冷え込みが厳しいですね

そんな時は温かい煮物が一番

というわけで里芋の煮物を作ってみました

里芋.jpg



里芋はそのままピーラーで皮を剥いて

しばらく水にさらします

下茹でをして

里芋のヌルヌルを少し抑えようとしましたが

あまり効果はなかったようです(汗)




同時に別の鍋を用意して

入れたのが…








茅乃舎.jpg

茅乃舎のダシです


ここの製品はどれも美味しく

これは横浜限定の人気商品みたいですね

私は贈答品で頂きました

中華風と書いてありましたが

さっぱりとして上品な味わいです



さて、その鍋に里芋を入れて

つゆの素、みりん、料理酒を

お好みで入れてさらに煮ます

強火にして里芋のヌルヌル汁が

吹きこぼれると面倒なので

弱火でじっくり煮てみました


ちなみにダシが美味しいので

追加の味付けは薄いほうが良いかもしれませんね

ただ今回はちょっと薄味すぎて物足りなくて失敗でした

まぁ、これもご愛敬です(笑)


ネットでレシピを検索するだけで

素人の私でもそこそこの煮物を作れるとは驚きでした!

本当に便利な世の中になりましたね


またいろいろな煮物も挑戦してみます

指圧も料理も”練習あるのみ”と深く実感しました

茅乃舎だし お試し 6種類(8g×5袋入)セット
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